Проект “Исторические субботы”

Дореволюционные яства Шадринского уезда

В наши дни мы почти не знаем ограничений в питании. В XXI веке высоких технологий еда стала обыденной вещью. Сейчас нам доступны самые разнообразные продукты. Но так было не всегда. Ещё в XIX веке, у крестьян не было большого выбора пищи, и их рацион не отличался огромным разнообразием.

Главным отличием от современности является то, что вся еда на столе крестьян, как правило, была выращена ими самостоятельно, так как покупка еды была редким явлением в то время. Употребляемые населением повседневные блюда отличались простотой.

Частой едой на столе являлись тёртая редька с луком, огурцы, белая капуста. Капусту на зиму квасили или солили, порубив её сечками в деревянных корытцах. Пекли пироги с рыбой или груздями.
Горячая еда включала щи из толстой ячневой крупы, каша из той же, но мелкой крупы, уху из свежей, а чаще из сухой рыбы, похлёбки.

Сладкие блюда – репные парёнки и сушёная вишня в сусле, сладкие пироги с маком, с морковью, толчёною черёмухой, вишней, густой из сусла квас.

Мясная пища состояла из говядины, баранины, свинины и домашней птицы. На праздники готовили жаркое, стряпали пельмени с говядиной и свининой, а в постные дни – с груздями и капустой. Пельмени ели без уксуса и перца.

Главным блюдом на крестьянском столе был, конечно же, хлеб. Обычно его делали из ржаной муки на закваске и без использования дрожжей. Употребляли и пшеничный хлеб. Из пшеничной муки пекли: булки, витушки, плетёные кральки, оладьи, блины, пряники, караваи.

В XIX веке на Руси стали употреблять картофель, который стал одним из главных блюд XIX столетия. Со второй половины XIX века этот овощ становится привычным продуктом для зауральских крестьян.
Обыкновенное питьё – квас; в праздничное время – пиво, хмельное и бесхмельное, с душистыми травами.

Широко употреблялся плиточный чай, вывозимый из Китая. Самовары, которые стоили 3-5 рублей, были во второй половине XIX века почти в каждой крестьянской семье и считались предметом первой необходимости, который не изымался даже при описи имущества за долги. Сахар был дорогой. Его покупали только зажиточные крестьяне и расходовали экономно. Любили зауральцы пить чай с мёдом.

Таким образом, традиционная пища русских крестьян состояла из продуктов натурального производства. В рационе преобладали зерновые и овощные продукты, продукты животного происхождения играли менее заметную роль.

#ШадринскийКраведеческийМузей#Шадринск

И повторилось всё, как встарь!

Сегодня выставка под открытым небом «Предметы глубокой старины» заглянула в гости к Шадринской детской больнице! Маленьким пациентам и их родителям понравилось открывать для себя предметы быта и применить их на практике.

     

Дни культуры в Шадринске

Город Шадринск — культурная столица Зауралья!
Поздравляем всех с Днями культуры в Шадринске и приглашаем на мероприятия!

С 1 октября — выставка «Служу тебе, земля моя»
к юбилеям Т. С. Мальцева, В. К. Крутиховского
и Шадринского опытного поля

1-10 октября — экскурсии по новым выставкам:
«Сказки на Шадринский лад», «Знаки времени»

Исторические субботы:
3 октября в 10:00 — Интерактивное занятие «Русская изба»
3 октября в 11:00 — Пешеходная экскурсия «Шадринский некрополь»
3 октября в 11:00 — Пешеходная экскурсия «По шадринским улицам сквозь время»
10 октября в 10:00 — Мультимедийная лекция
«Крестовско-Ивановская ярмарка»

Наличие маски обязательно
Телефон для справок: 8 (35253) 9-01-47

Проект «Историческая суббота»

3 октября в 11:00 в рамках проекта «Исторические субботы» музей приглашает на пешеходную экскурсию
«По шадринским улицам сквозь время» (ул. Ленина).

Встреча на углу улиц Гагарина-Ленина.
Цена билета: 100 рублей

Наличие маски обязательно
Телефон для справок: 8 (35253) 9-01-47

Проект «Историческая суббота»

Проект «Исторические субботы»
Музей приглашает на интерактивное занятие «Русская изба»

Наличие маски обязательно
Телефон для справок: 8 (35253) 9-01-47

Отмечайте День туризма вместе с нами!

Как отметить День туризма? Конечно же посетить экскурсию
в Шадринском краеведческом музее!

Пешеходные экскурсии:
«Прогулки по Шадринску»
«По шадринским улицам сквозь время» (ул. Михайловская)
«По шадринским улицам сквозь время» (ул. Ленина)
«Тайна Михайловской площади»
Экскурсия по Привокзальной площади
«Шадринский некрополь»

Автобусные экскурсии (на транспорте заказчика):
«Удивительный Шадринск»
«Шадринские храмы»

Телефон для справок и заявок на экскурсии: 8 (35253) 9-01-47
Режим работы музея: 09:00—17:00
Режим работы кассы: 09:00—16:30
Выходные дни: понедельник и воскресенье
Последняя пятница месяца — санитарный день